¿Que son los alimentos transgénicos?. Son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir una característica deseada. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz,la cebada o la soja.
Los caracteres introducidos mediante ingeniería genética en especies destinadas a la producción de alimentos buscan el incremento de la productividad (por ejemplo, mediante una resistencia mejorada a las plagas) así como la introducción de características de calidad nuevas. Debido al mayor desarrollo de la manipulación genética en especies vegetales, todos los alimentos transgénicos corresponden a derivados de plantas
En varios países del mundo han surgido grupos opuestos a los organismos genéticamente modificados, formados principalmente por ecologistas, asociaciones de derechos del consumidor, algunos científicos y políticos, los cuales exigen el etiquetaje de estos, por sus preocupaciones sobre seguridad alimentaria, impactos ambientales, cambios culturales y dependencias económicas.
La diferencia fundamental con las técnicas tradicionales de mejora vegetal es que la manipulación genética permite franquear las barreras entre especies para crear seres vivos que no existían en la naturaleza. Se trata de un experimento a gran escala en que se nos involucra a todos en contra de nuestra voluntad. Además, la manipulación genética está basada en un modelo científico obsoleto y que está en entredicho. El sistema de evaluación de riesgos de la UE está repleto de trampas e irregularidades. Los cultivos transgénicos utilizados para alimentación humana en la UE (incluida España) son fundamentalmente algunas variedades de maíz y de soja, a la que se incluyen propiedades insecticidas.
Aqui os dejamos enlace a la “Guia Verde y Roja de alimentos transgenicos” de Greenpeace, para que le echeis un vistazo, incluyendo las nombres de las marcas, y que esperamos os sea de utilidad.
Excelente artículo, sencillo, claro y directo. Me atrevería a añadir, que las consecuencias de la ingesta de alimentos transgenicos (manipulados genéticamnte), ya no solo las pagamos nosotros, si no que a traves de las mutaciones que provocan en nuestro material genetico, tambien la pagan nuestros hijos y los hijos de nuestros hijos. Un abrazo.:)
Grande, Xena, interesante artículo sobre un tema que cobrará cada vez más importancia.